CUVEE ROSE   2009

Cépages : 70 % Grenache, 5 % Syrah, 25 % Cinsault.

Vendange manuelle triée sur table de tri.

Vinification : Egrappage, refroidissement des baies à 10 °.Pressurage direct. Débourbage 24 h aprés mise en cuve. Fermentation alcoolique entre 17 ° et 22 °. Soutirage. Filtration tangentielle. Mise en bouteille en avril.

Dégustation : Robe rose pale aux nuances saumon. Le nez est fruité. La bouche est dominée par des notes de fruits rouges qu égayent le palais.

Dégustation à 12 ° Rosé idéal à l'apéritif, et pour vos repas entre amis.